Die deutsche Gemüseindustrie zwischen Tradition und Innovation: Wie Gemüse aus Deutschland die globale Ernährung prägt
Deutschland ist ein Land der Vielfalt – und das gilt auch für seine Gemüseproduktion. Während der Gartenbau in ländlichen Regionen wie der Pfalz oder dem Münsterland seit Jahrhunderten tief verwurzelt ist, hat sich die moderne Gemüsewirtschaft in den letzten Jahrzehnten radikal verändert. Die Zahlen sprechen eine klare Sprache: Rund 90.000 Betriebe bewirtschaften über 1,2 Millionen…
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